Dry Aged Rib Eye Steak

Dry Aged Rib Eye Steak inkl. Zubereitung

Dry Aged Beef ist bei leidenschaftlichen Steakessern bekannt und äußerst beliebt. Durch die natürliche Dry Age Reifungsmethode, bei der das Fleisch mit Knochen mindestens 28 Tage trocken gereift wird, wird das Fleisch besonders zart und saftig. Durch den Flüssigkeitsverlust entsteht zudem ein einzigartiger, intensiver buttrig-nussiger Fleischgeschmack.

mit Fleisch aus Österreich
Garantiert 28 Tage trocken gereift

Zubereitung

Das Fleisch ca. eine halbe Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Nachdem der Grill richtig heiß ist, das Steak ca. 1 Minute pro Seite scharf angrillen bis sich eine schöne Kruste gebildet hat. Danach je nach Belieben und Dicke bis zur gewünschten Garstufe fertig grillen. Das Steak nicht mehrmals wenden! Im Anschluss mit Salz und Pfeffer würzen und kurz rasten lassen.

Nährwerte

	Nährwerte pro 100g	% der RM*
Energie in kJ / kcal	0 kJ / 0 kcal	0,0%
Fett	0,00 g	0,0%
davon gesättigte Fettsäuren	0,00 g	0,0%
Kohlenhydrate	0,00 g	0,0%
davon Zucker	0,00 g	0,0%
Ballaststoffe	0,00 g	0,0%
Eiweiß	0,00 g	0,0%
Salz	0,00 g	0,0%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Zutaten & Allergene

Rindfleisch

Teilstück vom Rind Rostbraten

Der Rostbraten wird aus dem Rinderrücken geschnitten. Je weiter der Rostbraten in Richtung Nacken verläuft, umso mehr Bindegewebe und Fetteinlagerungen beinhaltet das fein fasrige Fleisch mit dem intensiven Eigengeschmack. Der Rostbraten wird auch als Entrecote bezeichnet.

Zu den Produkten

Achten Sie immer auf die richtige Lagerung

Küchenhygiene

Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.

Lagerung zu Hause

Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.